淮安端午消费市场购销两旺

随着端午节临近，淮安大街小巷节日氛围渐浓。近日，记者走访市区多家商超、农贸市场发现，各种风味粽子、端午礼盒集中亮相，艾草、香囊、五彩绳等民俗商品同步热销。今年端午消费市场不仅粽子口味推陈出新，小分量、亲民化包装也精准契合市民多样化需求，持续拉动节前消费升温。

节令商品购销两旺

走进市区多家大型连锁超市，端午主题展销区格外醒目。散装鲜粽、真空速食粽、精品礼盒粽整齐陈列，吸引不少市民驻足选购。

“端午临近，粽子销量稳步上涨。今年款式更多，推出两个装、五个装小分量单品，市民尝鲜不用担心浪费。”商超工作人员介绍，传统口味仍是销售主力，预计节前将迎来集中采购高峰。

线下农贸市场同样热闹。丰登路农贸市场内，摊贩提前备好粽叶、糯米、蜜枣等原料，在售卖鲜粽的同时出售新鲜粽叶。“过节还是爱吃家常味，散装粽新鲜软糯、价格实惠，适合全家吃。”正在挑选粽子的王女士说，相比精致礼盒，她更爱新鲜散装粽的地道口感。

除粽子外，艾草、菖蒲、香囊、五彩绳等传统民俗商品也走俏，成为市民节前采购标配。

创新口味满足多元需求

在坚守经典口味基础上，今年淮安粽子市场创意频出，健康风、高端风、网红风新品集中上市，适配全年龄段需求，让传统美食焕发新生。

围绕健康养生趋势，低脂杂粮粽、药膳养生粽等新品受青睐。各大商超上架“药食同源”系列，五黑核桃粽、陈皮豆沙粽、酸枣粽等将养生食材与传统馅料结合，低糖低脂、口感清淡，更适老人和减脂人群。“现在买粽子更看重健康，杂粮、养生粽不油腻，全家都能放心吃。”市民陈先生说，节日美食消费已从单纯追口味转向注重营养。

针对年轻群体尝鲜需求，商家推出鲍鱼、松茸等高端馅料粽子，食材精良、口感丰富。颜值与口感兼具的冰粽更受热捧，青柠芝士、乳酪开心果、生巧脆脆、玫瑰榴莲等新潮口味，成为年轻人节日聚会的尝鲜首选。此外，泉州肉粽、衢州雪菜肉粽等地方风味创意粽，也为消费者提供了更多选择。

为兼顾不同年龄人群口味，多款粽子组合礼盒持续热销。礼盒内搭配传统咸粽甜粽、养生杂粮粽、网红冰粽等品类，满足全家需求。“组合礼盒销量最好，一款就能适配全家喜好，不用分开选，省心划算。”超市工作人员表示，这种混搭模式既贴合家庭消费场景，也有效带动了节日消费增长。