蒸馒头贴窗花，欢欢喜喜迎龙年

2月7日是农历腊月廿八，在中国传统民俗里，有“腊月廿八，把面发”“腊月廿八，打糕蒸馍贴花花”的说法。到了农历腊月廿八，无论是发面还是做馍，各家各户要开始准备主食过年。

“白馒头做好了吗？帮我拿10个小豆馒头、10个白馒头。”2月7日，位于宿城区西楚农贸市场的东关口馒头铺人潮涌动，客人一波接着一波，店主杨征帆和三名员工一边有条不紊地做面食，一边帮顾客打包。

杨征帆说：“做馒头的注意事项有很多，首先要保证‘面引子’健康，和面时要控制温度和水分，然后将面团发酵的时间长短控制好。我们家做的是传统的老面发酵馒头，蒸出来的馒头松软香甜，每一口都是满满的幸福感。”

“蒸馒头是年前的大事情，过去人们都是自家蒸，现在直接到馒头店买现成的馒头，十分方便。”上午8点40分，400个馒头从蒸箱里拿出来，杨征帆脸上挂满了收获的喜悦。杨征帆笑着说，蒸馒头和种庄稼一样，看到一炉一炉的馒头做成，心里别提多美了。

每天凌晨4点多开始干活，一天下来能做2000多个馒头。50岁的杨征帆介绍，临近年关，馒头的需求量也变多了，现在的他每天过得都很充实。

“从大年三十开始，我们就要放假了，一直等到正月初八再上班。”杨征帆说，这两天遇上饭点，顾客还得排队买。

在宿城区西楚农贸市场的东南方向，58岁的黄秀之也经营着一家馒头铺。“我们当地人，每到过年都会吃馒头，不买的话就自家蒸馒头。我们家有白馒头、小豆馒头和糖包，这两天做得多卖得也多，一天能和10包面，蒸出2000多个馒头。”58岁的黄秀之说，过年前两天是馒头店最繁忙的时候。

除了蒸馒头，贴窗花也是腊月廿八的年俗之一。“窗花是中国传统的手工艺品，色彩鲜艳，形象生动。人们通过贴窗花，表达对新年的美好祝福和对生活的热爱。”2月7日，在宿迁市图书馆，几位小朋友正在老师的指导下学习剪纸艺术。

一纸窗花，透露着浓浓的年味。家住市区城中花园小区的王宇航小朋友说：“我听爷爷奶奶说，过年时，家家户户都要贴窗花，那时集市上除了手写的春联和‘福’字，最多的就是各式各样的窗花了。”

宿迁市图书馆工作人员王景说，窗花的图案丰富多彩，有的是应景的生肖，比如龙年，就剪一些活泼可爱的龙造型，有的是蝴蝶、小鸟、花朵等样式，还有的是胖娃娃的样式或是简单的“福”和“春”字。不管时光怎么变化，剪的窗花还是常以“吉祥喜庆”“五谷丰登”“人畜兴旺”等寓意吉祥的题材为主。

窗户早已擦得干净，只待人们小心翼翼地贴上充满美好寓意的窗花，迎接新一年红红火火的日子。