碧根果教授彭方仁：让中国人吃上自己种植的碧根果

“远看像个种田的，近看像个挖炭的，仔细一看原来是做碧根果种植的科研人。”这句戏谑是许多人对彭方仁的第一印象，也是他科研工作的真实写照。从今年4月开始，这位浑身散发着“反差萌”的碧根果教授在短视频平台走红，成功吸引了一大波粉丝，视频在全网的播放量破五千万。不管是做科研还是“当网红”，他说，“让国人吃上自己产的碧根果”始终是他不变的愿望。

打破进口“碧”垒 培育国产碧根果

今年62岁的彭方仁，1981年考入南京林业大学，1988年研究生毕业后留校任教，主要研究银杏、楸树、碧根果等经济树种。只要聊到碧根果，彭方仁就有说不完的话。

碧根果原产北美洲中东部及墨西哥河谷，尽管引进到国内已近百年，但因为种植技术等问题，直到现在中国市场上的碧根果仍大多依靠进口。为了打破碧根果种植的技术壁垒，2013年，彭方仁带领团队前往美国多地考察学习。“气候差不多，种植条件差不多，我们怎么就种不成呢？我是做农业的，我有这个底气，我对种植我们国产碧根果很有信心。”实地考察后彭方仁信心大增。

想要吃上我们自己国产的碧根果，首选面对的难题就是育苗技术，想育苗就得有地。2013年彭方仁在镇江句容租了200多亩地，用来做碧根果种植试验基地。“当时租地钱不够，我就把房子抵押出去了，贷款了200万。一开始这边一片荒芜，啥都没有，连吃个中饭都要开车半小时到城里。我们就开始一点一点平整土地，搭建设施，十多年的时间才有了现在的规模。”回忆当初的艰难，彭方仁感慨道。

据了解，果树往往采用“裸根苗”的方式进行培育，通俗讲，就是种子成苗后，直接从土里挖出来再进行嫁接种植。但彭方仁发现，裸根苗并不适合碧根果的生长。“碧根果树的主根发达，吸收营养的须根很少，挖苗的过程对主根的损伤很大，果苗的成活率会大大降低。”为减少损害，彭方仁带领团队创新研发了“容器苗”培育方式，用容器包裹土壤培育树苗，种植时连容器带土一起种植，“这不仅避免了对主根的二次破坏，还有利于果苗须根的发育。”

正是通过解决碧根果树一个个成长中的烦恼，团队也完成了一个又一个碧根果产业发展中技术瓶颈的突破。如今，基地的碧根果年产量已达5吨，还有20多万棵果苗待售，预计未来几年每年产量都会翻番。

然而，彭方仁并未因取得一些成就而懈怠，为了给碧根果和苗木找销路，也为了让更多人了解国产碧根果的种植技术，尽管到了快退休的年龄，他还想最后再拼一把，这次他把舞台选择在了互联网上。

拍视频做科普 走红的碧根果教授

今年年初，彭方仁开始尝试用短视频的方式普及碧根果知识。说起自己的短视频之路，彭方仁坦言对他这个岁数的人来说并不容易。“做农业我是专家，做短视频我是小白。”彭方仁介绍，在最初时期，自己会在各大短视频平台寻找头部的农业主播，通过在线连麦的方式向他们请教。后来，他还专门付费参加了为期一周的线下短视频拍摄制作培训课程。“一个教室30多个学员，我是年龄最大的，也是学历最高的。”彭方仁笑着说，“现在我和我的学生，一周大概发2到3条，我看评论大家还挺喜欢的，尤其是很多年轻人。自从拍了短视频，大家都不喊我彭教授了，现在都叫我碧根果教授。”

十几年研究碧根果的成果，给彭方仁积累了足够多的视频素材。为拍视频，一开始他整整在基地里住了两个月，分享基地的日常，传授碧根果种植技术。“国内哪些地方适合种植碧根果”“碧根果种植时遇到病虫害怎么办”“林下经济能种点啥”……打开“碧根果教授”的短视频账号，一条条与碧根果相关的视频呈现在眼前。

生活中的彭方仁话不多略显羞涩，但只要面对镜头谈起碧根果，那就是滔滔不绝。令人惊喜的是，这些视频发布后，网友的反响很热烈。

“你知道做完实验一看手机，导师上热搜是啥体验吗？3000多万的阅读量，我们都被大家的热情震撼到了。那一刻觉得，导师这十几年的努力终于被大家看到了。”彭方仁的学生魏璐告诉记者。

历时十一年 种出全国五分之一的碧根果

在彭方仁的视频下，留言最多的就是能不能把碧根果的价格打下来。对于大家关心的碧根果价格问题，彭方仁如此解答：“目前碧根果主要还是依赖于进口，会有很多中间环节， 所以国内碧根果的价格的话比较高。随着我们碧根果种植技术的推广，国内产业规模的扩大、产量的提高，等我们国产碧根果的产量上来以后，价格自然就会下降。”彭方仁认为，现阶段要让更多人了解并愿意种植国产碧根果十分重要。

从一个朴素的愿望，到碧根果的丰收，再到拍摄短视频推荐碧根果获全网关注，彭方仁走了一条艰辛的道路，这条路一走就是11年。

11年来，彭方仁带领的团队，先后有8位博士、40多位硕士研究生以及众多本科生投入到基地建设和碧根果种植技术的学习研究中。经过多年研究，彭方仁团队已成功突破多项关键技术，获得省级良种8个，授权国家发明专利12件，先后获得国家科技进步二等奖和梁希林业科技进步奖二等奖。国内现有碧根果树的种植面积在100万亩左右，其中有20万亩的碧根果树，来自彭方仁和他的研究团队。

在彭方仁办公桌的正对面有一幅书法作品“让中国人吃上自己种植的碧根果”。彭方仁说“每天工作都能看到这幅字，它每天也都在提醒我要更努力，让国人吃上自己产的碧根果是我最大的心愿。”

（我苏客户端编辑/李明莉 素材来源/江苏城市频道《老开心啦》栏目组）